鳥取に引っ越してきて３年、初めての梅仕事を楽しんでいます。

　梅を洗い、水分を取る。そして竹串を使ってヘタを落としていきます。

　ヘタが取れたら、ホワイトリカーの海へ沈めます。ブランデーでつくっても美味しいそうです。

　この後、３か月～１年程度漬け込むのが良いとのこと。

　以前は、作業の成果がすぐに出ないのは嫌いでした。気長な作業に楽しみを感じるようになったのは、場所のせいでしょうか？年のせいでしょうか？１年後を楽しみに待ちたいと思います。